食品カテゴリー別

食品衛生法第18条は器具・容器包装の規格基準を定める条文です。陶磁器・ガラスの鉛溶出違反を中心に23年分・約1,100件のデータをもとに、食品輸入時の接触資材の確認ポイントを解説します。

輸入果実の違反817件を23年分データで分析。添加物356件（二酸化硫黄・グルコン酸第一鉄・サイクラミン酸）・カビ毒125件（乾燥いちじく全件）・放射性物質40件（欧州産ビルベリー）・GMパパイヤ18件まで、品目別に徹底解説。

輸入茶類の違反267件を23年分データで分析。成分規格不適合125件（トリアゾホス・フィプロニル・ブロモプロピレート）・添加物51件（二酸化硫黄・サイクラミン酸・アルミノケイ酸Na）・微生物39件の実態を輸入実務者向けに解説。

輸入食品の遺伝子組換え違反78件（2002〜2025年）を完全分析。未審査GM米29件（中国産ビーフン・米粉）・GMパパイヤ42件（タイ・ベトナム産）・GM亜麻5件（カナダ産）の実態と日本の承認審査制度を輸入実務者向けに解説。

輸入香辛料・スパイスの違反683件を23年分データで徹底分析。カビ毒319件（アフラトキシン：ナツメグ・とうがらし）・農薬残留（トリアゾホス・ジフェノコナゾール・プロピコナゾール）・放射線照射検知・スーダン色素まで、輸入実務者向けに国・品目別に解説。

輸入健康食品の違反185件を23年分データで完全分析。添加物違反が89%（164件）という特異な構造の理由、パラオキシ安息香酸35件・サイクラミン酸21件・抽出溶媒17件・NMN製品・CBD製品の実態まで、輸入実務者向けに徹底解説。

23年分・水産物違反3,095件を分析。ベトナム産エビのクロラムフェニコール・エンロフロキサシン、中国産ウナギのフラゾリドン・マラカイトグリーン、タイ産水産物の大腸菌…食品輸入実務者向けに国・品目・物質ごとに徹底解説。