違反データ分析

輸入食品違反23年分・23,690件のデータから主要33物質を辞典形式で解説。各物質の件数・主要輸出国・対象食品・日本の規制・実務対策を一覧化。TBHQ・サイクラミン酸・アフラトキシン・クロラムフェニコール・チアメトキサム…輸入実務者の必携リファレンス。

厚生労働省の輸入食品違反事例23年分・23,690件を完全分析。中国依存50%→28%、添加物時代からカビ毒・農薬時代へ、ベトナム・ガーナの台頭、ポジティブリスト制度・食品衛生法改正の影響、2025年最新傾向まで。専門家・実務者向けに構造変化を徹底解説。

輸入食品のリステリア菌違反230件（イタリア152件・スペイン63件）を23年分データで徹底分析。サラミ・パルマハム・ゴルゴンゾーラ…非加熱食肉製品とナチュラルチーズの微生物リスクと日本の成分規格・実務対策を輸入実務者向けに解説。

厚生労働省の違反事例データ23年分（23,690件）を集計。中国・ベトナム・アメリカ・タイ・韓国・欧州など主要輸出国ごとに違反タイプ・頻出物質・対象食品カテゴリーを解説。アフラトキシン、クロラムフェニコール、TBHQ…食品輸入実務者のための国別リスクガイド。