食品衛生法第18条とは｜輸入食器・容器包装の鉛違反をデータで解説【実務向け】

陶磁器・ガラスの着色や表面処理に使われる釉薬・顔料には鉛・カドミウムが含まれる場合があります。輸出国では流通している製品でも、日本の溶出試験（酢酸溶液に浸漬して溶出する金属量を測定）で基準値を超えるケースがあります。デザイン重視の製品ほど着色剤の使用量が多く、リスクが高い傾向があります。

日本の器具・容器包装の規格基準（食品衛生法に基づく告示）はEU・米国基準と内容が異なる部分があります。輸出国の検査を通過した製品が日本基準では不適合となるケースがあります。特に陶磁器の鉛溶出基準は品目・形状によって細かく分類されています。

食品を輸入する際、食品本体の成分・添加物の確認に集中しがちで、食品が入っている容器・包装材の規格確認が後回しになるケースがあります。また食器類（皿・カップ等）を輸入する際に「雑貨だから食品衛生法は関係ない」と誤解しているケースもあります。

食器・調理器具・食品用容器・包装材はすべて食品衛生法第18条の規制対象です。輸入届出（食品等輸入届出書）の提出が必要なものと、届出不要でも規格に適合させる必要があるものがあります。初めて輸入する品目については、届出の要否を含めて事前に検疫所に確認することを推奨します。

輸出国の検査証明書だけでは不十分です。日本の食品衛生法に基づく試験方法（告示に定める試験法）で実施した溶出試験の成績書が必要です。JFRL（日本食品分析センター）・BOKEN（ボーケン品質評価機構）・SGS・BVなど、日本の規格で試験できる機関に依頼することを推奨します。

陶磁器・ガラス製品は釉薬・顔料の組成が鉛・カドミウム溶出量に直結します。仕入先から材質・釉薬・顔料の仕様書（コンポジション）を入手し、鉛・カドミウムを含む成分が使用されていないか確認します。デザイン変更時・製造ロット変更時も再確認が必要です。

食品を輸入する場合、食品本体の確認だけでなく、食品に直接接触する容器・包装材（袋・トレー・ラップ等）の規格適合も確認が必要です。特に輸入食品の容器が食品と一体で輸入される場合、容器の溶出規格違反で食品ごと止まるリスクがあります。