加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱):その他の畜産物(回鍋肉(タレ))
成分規格不適合(細菌数 3.6×105 /g)、使用基準不適合(ソルビン酸カリウム(ソルビン酸として) 0.02 g/kg 検出(対象外使用))
年度2014
国中国
措置積み戻し貨物を輸出国へ返送。輸送コストは輸入者負担となります。
この違反の要点
- 品目
- 加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱):その他の畜産物(回鍋肉(タレ))
- 違反内容
- 成分規格不適合(細菌数 3.6×105 /g)、使用基準不適合(ソルビン酸カリウム(ソルビン酸として) 0.02 g/kg 検出(対象外使用))
- 法令・条文
- 第11条第2項条文解説を読む →
- 措置
- 積み戻し
- 事例ID
- FY2014-R000449
実務上の意味
この事例は、製造工程や衛生管理の弱さが輸入時の適合性判断に直結することを示しています。
この事例から先に確認すべきこと
- 衛生管理記録と製造工程の確認が必要です。
- 加熱・洗浄・保管条件のどこで管理漏れが起きるかを確認する必要があります。
- 日本側の規格基準と輸出国仕様との差を確認する必要があります。
- 措置内容から、通関後対応ではなく事前管理で防げたかを確認する必要があります。
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データ項目
| 事例ID | FY2014-R000449 |
|---|---|
| 違反日 | 未設定 |
| 年度 | 2014 |
| 国 | 中国 |
| 品目 | 加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱):その他の畜産物(回鍋肉(タレ)) |
| 違反内容 | 成分規格不適合(細菌数 3.6×105 /g)、使用基準不適合(ソルビン酸カリウム(ソルビン酸として) 0.02 g/kg 検出(対象外使用)) |
| 法令・条文 | 第11条第2項 |
| 措置 | 積み戻し |