氷菓(MOCHA MANIA)
成分規格不適合(細菌数 1.8×104/ml、大腸菌群 陽性)
違反日2004.12.01
年度2004
国アメリカ
措置未設定
この違反の要点
- 品目
- 氷菓(MOCHA MANIA)
- 違反内容
- 成分規格不適合(細菌数 1.8×104/ml、大腸菌群 陽性)
- 法令・条文
- 第11条条文解説を読む →
- 措置
- 未設定
- 事例ID
- FY2004-R000812
実務上の意味
この事例は、製造工程や衛生管理の弱さが輸入時の適合性判断に直結することを示しています。
この事例から先に確認すべきこと
- 衛生管理記録と製造工程の確認が必要です。
- 加熱・洗浄・保管条件のどこで管理漏れが起きるかを確認する必要があります。
- 日本側の規格基準と輸出国仕様との差を確認する必要があります。
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データ項目
| 事例ID | FY2004-R000812 |
|---|---|
| 違反日 | 2004.12.01 |
| 年度 | 2004 |
| 国 | アメリカ |
| 品目 | 氷菓(MOCHA MANIA) |
| 違反内容 | 成分規格不適合(細菌数 1.8×104/ml、大腸菌群 陽性) |
| 法令・条文 | 第11条 |
| 措置 | 未設定 |